代表の丸田です。
今日は、中華そば屋としては嬉しい和歌山県の動きについて書きます。
『中華そばで活性化』
和歌山市は来年度、人気の「和歌山ラーメン」をさらに定着させようと、
乗客に魅力や歴史を紹介し、好みに合った味の店を紹介できる
タクシー運転手を育成し、認定する「和歌山ラーメンタクシー」を始める。
希望する運転手に研修を受けてもらい、筆記試験も行う。
香川県の「うどんタクシー」にヒントを得て考案した。
研修は今夏、２、３回開き、講師には和歌山ラーメンの歴史を研究する
寺西貞弘市立博物館長や、グルメ情報誌の 記者らを迎える。
独自のテキストも作成する。温かいラーメンが恋しくなる秋には、
乗客に分かるようステッカーを
付けたタクシーを運行させたい考えだ。
市内にはタクシー９７３台（昨年１月末現在）が走るが、
第１弾として運転手約１００人の参加を呼びかけ、好評で
あれば続けるという。
事業費は１０５万円で１２年度一般会計当初予算案に計上した。
新谷垣内真琴・市観光課長は「今も運転手が行きつけのおいしい店を
案内していると思うが、体系的な説明は できていない」と指摘。
「和歌山ラーメンは大事な観光資源。
好みに合ったラーメンを見つけてもらい、さらに 定着させたい」と話している。
和歌山ラーメンは９８年に「井出商店」がテレビ番組で「日本一」になり
全国区になったとされる。
市によると、 スープの特徴で、濃い茶色だがあっさりしたしょうゆ系（車庫前系）、
こくのある豚骨しょうゆ系（井出系）、 それ以外と３種類に分類でき、
５７店ある。市観光協会は約６年前から「食べ歩きマップ」を作成。人気があり、
２月の最新版も配布されている。
画像
乗客に魅力や歴史を紹介し、好みに合った味の店を紹介できる
タクシー運転手を育成し、認定する「和歌山ラーメンタクシー」を始める。
希望する運転手に研修を受けてもらい、筆記試験も行う。
香川県の「うどんタクシー」にヒントを得て考案した。
研修は今夏、２、３回開き、講師には和歌山ラーメンの歴史を研究する
寺西貞弘市立博物館長や、グルメ情報誌の 記者らを迎える。
独自のテキストも作成する。温かいラーメンが恋しくなる秋には、
乗客に分かるようステッカーを
付けたタクシーを運行させたい考えだ。
市内にはタクシー９７３台（昨年１月末現在）が走るが、
第１弾として運転手約１００人の参加を呼びかけ、好評で
あれば続けるという。
事業費は１０５万円で１２年度一般会計当初予算案に計上した。
新谷垣内真琴・市観光課長は「今も運転手が行きつけのおいしい店を
案内していると思うが、体系的な説明は できていない」と指摘。
「和歌山ラーメンは大事な観光資源。
好みに合ったラーメンを見つけてもらい、さらに 定着させたい」と話している。
和歌山ラーメンは９８年に「井出商店」がテレビ番組で「日本一」になり
全国区になったとされる。
市によると、 スープの特徴で、濃い茶色だがあっさりしたしょうゆ系（車庫前系）、
こくのある豚骨しょうゆ系（井出系）、 それ以外と３種類に分類でき、
５７店ある。市観光協会は約６年前から「食べ歩きマップ」を作成。人気があり、
２月の最新版も配布されている。
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